蝲蛄本身属于节肢类生物，与龙虾、螃蟹等同属一种动物，营养价值非常丰富。从中医角度来讲，性平、味甘，可以有效的理气化痰、温肾壮阳、通经下乳，适量的吃一些蝲蛄之后可以增强身体的免疫力。这种蝲蛄中含有大量的蛋白质，可以为新陈代谢提供能量。含有的磷元素是构成骨骼的重要组成部分，可以增加骨骼的强度，预防骨质疏松。