柴鸡也叫做笨鸡，营养价值非常丰富，肉质鲜美，吃完之后可以有效的增进食欲。柴鸡之中的蛋白质和脂肪含量比较高，并且富含大量的膳食纤维，可以起到补中益气、增强身体免疫力的功效。而且柴鸡肉对于一些肾精不足而导致的耳聋、耳鸣、小便频数，有一定的辅助治疗作用。柴鸡之中含有的维生素a含量也非常高，可以缓解视力疲劳，对于夜盲症有一定的辅助治疗作用。