肾脏最基本结构和功能单位是肾小体，肾脏最基本功能是排出体内多余水分和代谢废物，基本都是通过肾小体完成。肾小体包括肾小球和肾小管，肾小球主要功能是滤过功能，可以滤过绝大多数水分，相当多营养物质也可以滤过。只有分子量大于白蛋白的物质，以及一些有形细胞成分没有办法滤过。
滤过后就会滤过到肾小囊肿形成原尿，原尿经过各级肾小管重吸收，其中绝大多数水分就可以回吸收。另外，其他一些小分子物质，也会重吸收进人体，只剩下多余水分和代谢废物被排出体外，以上就是肾脏基本结构和功能单位肾小体。