急性应激反应就是人们在正常的工作和生活中，遇到一系列突发的、危急的、复杂的事件时，个体产生的一系列生理心理反应。急性应激反应患者需注意合理健康饮食，不要暴饮暴食，按时吃饭，营养均衡。饮食宜清淡，如面条、小米粥等，多食新鲜的水果和蔬菜，如橙子、苹果、胡萝卜、西红柿等，注意多饮水即可。
此外，应特别注意，避免吃辛辣、生冷、油腻以及刺激性的食物，如酸辣粉、辣条等。