食物中毒一般以消化道症状不适表现为主，常有恶心、呕吐、腹胀、腹痛等临床表现。有时候还有头晕、头痛、全身无力、呼吸困难、抽搐、昏迷等表现。有时候也有幻听、自言自语、烦躁不安等精神方面的症状。有时恶心、呕吐、腹泻等症状严重，可以导致口干、眼眶凹陷、皮肤弹性消失、肢体发凉、脉搏细数，从而引起休克，危及生命。