陈艾即是陈年的艾叶，一般以放置三年至五年者为佳。古人早知此理，战国时的孟子曾说：”七年之病，求三年之艾，苟为不畜，终身不得。“陈艾与新艾相比，陈艾中的挥发油经过长期消散而减少，相应燥烈之性大减。陈艾用于艾炙，比新艾有更多有优点。如陈艾火力温和，燃烧缓慢，不灼皮肤，而且烟少，不易脱灰。温通经络的效果更好，更持久。而新艾则火力燥，燃烧快，烟多脱灰，易灼伤皮肤。陈艾色黄，新艾色绿，陈艾味醇厚，新艾味辛窜，选购可以注意区别。