预防缺碘的最有效的办法就是食用含碘盐，正常人每天食用的盐是6g，如果是食用6g盐就可以补充108-198μg的碘。碘是合成甲状腺激素的原料，当碘不足时，甲状腺组织可能代偿性的增生、肥大，这时产生甲状腺肿大，也称之为大脖子病，最常见的就是地方性甲状腺肿。
如果甲状腺激素水平合成、分泌是正常的，说明机体的碘是不缺乏的。发生缺碘导致甲状腺激素合成、分泌减少，应该给予左甲状腺激素替代治疗。现在发生缺碘的情况已经很少了，因为盐中都还含大部分的碘，只要食用含碘的盐就可以补充碘。