中度脂肪肝可以痊愈，脂肪肝是一种可逆性疾病，寻求病因，治疗原发病，可以使肝组织及肝功能恢复至正常。脂肪肝的治疗原则，包括饮食控制，如果营养过剩或营养不良，均可以导致脂肪肝，所以脂肪肝的治疗要保证在一定的热量供应的基础上，调整饮食，减轻体重，减轻脂肪在肝内的堆积。
还要去除病因，酒精引起的应戒酒，肥胖引起的应控制体重。糖尿病所致的要积极治疗糖尿病，营养失调引起的应平衡膳食，不可使某些营养物质摄入过多或者缺乏。另外要增加运动量，做一些适合自己的体育锻炼、户外活动，消耗体内的脂肪。如果脂肪肝严重会引起肝功转氨酶的明显升高，可以适时应用一些保肝药物。