肝结石不宜吃高脂饮食，不饮用全脂牛奶，可以饮用脱脂牛奶，不宜吃肥肉和肥肠、肝、腰子、心等动物内脏，不宜吃油腻的肘子、涮羊肉。不宜饮用高汤，尽量少吃油炸、油煎的食物。还不宜吃鱼、肉罐头等加工食品。不宜饮用咖啡，碳酸饮料，不宜吃豆类等产气食品。可以吃蒸菜，炖菜。如西兰花、甘蓝、白菜、菠菜等，还可以适量吃各种水果。