谷丙转氨酶和谷草转酶存在于肝脏细胞内，能够促进蛋白质氨基酸的转化，是一种催化酶。当患有某些肝脏疾病时肝脏细胞受损，转氨酶便会从破裂的肝细胞释放入血，临床常见的病因有肝硬化、肝结核、脂肪肝、酒精肝、肝囊肿等，实验室检查结果偏高时应该积极治疗，防止病情进一步恶化。转氨酶高的患者应该多吃菌类食物、优质蛋白、蔬菜水果、粗粮提高免疫力。