急性肠炎出现发热时，可以是因为细菌感染引起的中毒症状，也可能是因为腹泻次数过多导致细胞脱水引起的发热。急性肠炎出现发热，应及时医院就诊，根据病情，合理选择有效的抗生素对症治疗。如果脱水程度轻度时，可以选择口服补液盐纠正脱水。如果脱水症状达到中度甚至重度时，需要静脉补充液体满足机体水分需要，改善发热症状。