甲状腺结节术后可以吃鸡蛋，因为鸡蛋是一种优质蛋白，能够促进伤口的愈合，但是不能吃过多。吃过多的鸡蛋可能会导致胆固醇摄入过多，这时对患者的肝脏和胆囊不好。
在甲状腺手术后，还可以适当摄入新鲜的水果和绿色蔬菜，常吃的有猕猴桃、苹果、鸭梨、西柚、菠菜、莴苣等。部分患者还可以适当摄入富含不饱和脂肪酸的食物，例如核桃、花生、芝麻等，但是应避免吃海鲜，例如螃蟹、贝壳，还有海带等。在手术后应定期去医院复查甲状腺彩超和甲状腺功能，根据结果可能需要服用药物，例如左甲状腺素钠片等，以抑制结节的生长。