血液中的葡萄糖称为血糖，正常值是3.9-6.1mmol/L。空腹血糖超过7.0mmol/L、餐后血糖超过11.1mmol/L时，可以诊断为糖尿病。常用的监测血糖的时间是空腹、餐前和餐后三个时间的血糖。空腹血糖指的是晨起空腹血糖，一般是早晨8点之前的血糖；餐前一般指三餐前半小时测得的血糖；餐后血糖指的是餐后两小时的血糖，从就餐时第一口食物入口开始计时，直至餐后两个小时，这个时间包含进餐时间。餐后血糖反映的是进食后，经过食物刺激后胰岛B细胞分泌胰岛素的能力，而对于患有糖尿病的人，餐后两个小时的血糖能够反映使用降糖药的效果好不好。