过期酵母吃了之后是否会中毒，需根据患者的体质和服用的量而决定。通常吃过期酵母，少量服用问题不大，如控制在25克之内只会有临床症状，但是不会引起显著的食物中毒，例如出现：恶心、呕吐、腹痛、稀便等临床症状，都是服用后的不良反应，此时可到医院行对症治疗，或在家中饮用温清水促进排泄和促进利尿即可缓解。但如果患者基础体质较差，服用过期酵母过多，则会出现食物中毒的临床症状，这时需要立即到医院行对症解毒处置。