由于三文鱼当中含有丰富的维生素，蛋白质，糖类等多种维生素，具有消除水肿，保护心血管，预防各种疾病等，同时还能够美容养颜等功效，营养价值的含量非常高。但是，吃三文鱼还是要吃熟食比较好，因为生吃三文鱼，它当中含有各种的细菌，吃了对身体会有一定的影响，而且也要注意三文鱼不能做的太烂，否则会影响口感，而且其中的营养物质会随之消失。