通常情况下，以前做的烤瓷牙掉瓷了，可以通过日常护理、适当打磨、重新修复等方式进行改善，具体处理措施需要根据掉落的情况进行综合分析。
1、日常护理：如果烤瓷牙仅出现少量瓷片脱落，并不影响正常的牙齿功能，建议患者养成良好的生活习惯，注意口腔卫生，勤刷牙、漱口，避免食用甘蔗、排骨等坚硬的食物，以免导致掉瓷现象加重；
2、适当打磨：如果烤瓷牙出现小面积脱落，导致表面不光滑，可以及时到医院口腔科，通过局部打磨、抛光的方式进行改善，以恢复牙齿美观，还可减少对舌部的刺激；
3、重新修复：如果掉落面积较大，已经影响到了正常的使用功能，可以及时到医院的口腔科，重新制作烤瓷牙进行重新修复、安装。