并不存在肝癌患者吃什么最好，主要是体现在以下几方面：
第一、病变所处时期：肿瘤患者可以通过饮食预防肝癌的发生，但如果肝癌已经发生，通常没有确切的食疗对肝癌有治疗效果，此点毋庸置疑，不管吃什么，都只是针对目前的病情有辅助作用，但并不能达到治疗作用。
第二、肝癌所处状态：如果目前肝癌刚好处于手术后恢复期，要多吃高蛋白饮食促进切口愈合、肝脏恢复。如果肝癌患者出现了肝硬化严重症状，比如大量腹水，此时就要控制水和钠盐摄入。如果合并出现了食管-胃底静脉曲张，就要禁忌过硬、过热、辛辣、刺激性食物。平时肝癌患者还是要以新鲜蔬菜、水果，以及低脂、高蛋白饮食为主。如果出现了肝性脑病，此时要控制动物蛋白摄入。
所以，肝癌患者的饮食要根据其具体个体特异性而定。