糖尿病患者是可以适当吃一点香油，香油是一种调味品，但是油脂含量是比较高的。所以糖尿病患者适当吃一点，对血糖的控制没有多大的影响，而且也不会导致血脂水平的升高。
但是如果糖尿病患者不注意，如果经常吃香油，就会导致血脂水平的升高，同样的对血糖的控制是会造成一定的影响。
糖尿病患者在饮食方面，主张清淡、低盐、低脂饮食是比较合适的，像盐、香油之类的调味品，可以适当的少放，但是要掌握好量，不可以放的太多。