尿酸高说明机体嘌呤代谢发生障碍，持续高尿酸血症可导致痛风的发生。脾内嘌呤有两个来源，一、体内组织代谢产生嘌呤；二、食物中含有的嘌呤成分过多。
由食物中嘌呤过多引起的嘌呤代谢紊乱，占总的嘌呤代谢紊乱的10%-20%。提示主要是机体内的嘌呤代谢发生了障碍，嘌呤在体内经过氧化代谢分解成尿酸，尿酸的排泄途径主要是经过肾脏代谢后髓尿排出。
如果尿中的尿酸浓度过高、结晶就会引起肾脏病变，如果沉积在关节滑膜上就可以诱发急性痛风。作为代谢性疾病，高尿酸血症、痛风对饮食来说要求比较严格，要使用一些低嘌呤的饮食，严格限制酒，包括白酒、啤酒、黄酒、动物内脏、海产品、浓肉汤，这些都含有丰富的嘌呤，尤其要禁忌对于鱼类、肉类、牛肉、羊肉、鸡肉、豆制品都要少量使用。可以多食用一些蔬菜、水果，这些食物中的嘌呤是比较少的。