孕妇中期可以少吃1-2个皮蛋，但不建议多吃，因为孕妇是不适合吃皮蛋的。皮蛋属于腌制品，其中的铅元素含量比较高，如果长时间多次的食用，特别容易引起蓄积性的铅中毒，对孕妇和胎儿健康都会有严重的影响。孕妇食用后如果有铅中毒的情况，就容易导致宝宝发育的畸形或者流产，也容易导致宝宝智力发育受限、行为缺陷。吃皮蛋时间越长、吃的越多风险就越大，所以怀孕期间尽量不要吃皮蛋。在怀孕期间营养要平衡搭配、丰富多彩，既不要挑食、偏食，也不要吃凉、辣的食物，这样容易影响胃肠道的吸收功能。要摄取优质的蛋白，多吃新鲜的蔬菜、水果。