咽喉炎是耳鼻喉科常见的疾病之一，分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎，急性咽喉炎咽喉肿痛症状明显，需要及时到医院就诊。慢性咽喉炎以局部症状为主，可以采用食疗的方式慢慢调养。中医认为慢性咽喉炎是因为阴虚火旺虚火上扰所导致的咽喉失养的问题，治疗上需要滋阴清热、润燥降火为主的治疗原则。常用的适合煲汤的中药有麦冬、沙参、金银花、玄参、胖大海、百合等食材。对于慢性咽喉炎的病人，这些食材可以选择一到两样，煲瘦肉或者骨头汤都可以，每周两到三次，可以调理身体减轻症状。