维生素E含量高的食物

2019-08-13 15:51

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维生素E又名生育酚,具有抗氧化作用,可以促进蛋白质更新合成,预防衰老,与动物生殖功能和精子生成有关,还可以调节血小板黏附力和聚集作用。维生素E在食物中的分布很广泛,人体几乎所有组织都储存有一定数量的维生素E,且能在体内保留相当长时间,因此人类一般情况下不易缺乏维生素E。维生素E含量较高的食品,大多集中在油料作物的果实中,在麦胚油和糠油中含量最高,硬果、种子类、豆类、蛋黄等,维生素E含量也丰富。绿叶植物中的维生素E含量高于黄色植物,肉类、鱼类等动物性食品及水果,维生素E含量很少。

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