冠心病的病人要低盐低脂饮食。低盐饮食是指在平时的菜中的食盐要少放，不能吃咸菜、腌制的食品、豆瓣酱、薯条、薯片、麻辣烫、砂锅、米线等氯化钠含量高的食物。这些食物的食盐含量高，会增加人体钠水潴留，升高血压，增加患者心脏前后负荷，容易诱发心衰。低脂饮食是指在菜中要少放入植物油及动物油。也不能够吃用太油腻的食物和含油脂高的食物，比如肥肉、鱿鱼、带鱼、鸡蛋黄、动物内脏、猪头肉、肉皮及瓜子、花生、核桃、松子等坚果类的食物。这些食物含油脂高，容易升高体内的血脂，加重冠状动脉硬化及粥样斑块形成，加重冠脉内的狭窄和阻塞，容易加重心绞痛，甚至是引起急性心肌梗死。