如先喝奶，通常1小时后奶排空，即基本胃内已经无奶，可以再吃柿子。如吃柿子，不建议空腹时吃，吃柿子2小时后再喝奶。
柿子和牛奶这两类食物在摄入时需要注意几个问题，柿子指树上结的柿子，柿子中有鞣酸，空腹摄入时会导致柿石，即胃结石，因此不建议空腹吃柿子。柿子中鞣酸对奶蛋白也起到螯合作用，当柿子和奶在一天中一起吃，因柿子再加上其它食物在一起混合，在胃中排空时间相对较长，因此先喝奶，1小时后可吃柿子，吃柿子2小时后再喝奶。这样柿子和牛奶在胃中并不同时存在，即不会影响奶中蛋白消化，又防止柿子在胃中形成柿石。
患者应注意，柿子和牛奶同时吃时可能会导致胃消化不良，引起胃胀、胃痛、嗳气、反酸。可适当吃富含维生素C食物，帮助消化吸收，减轻不良反应，如橙子、猕猴桃、葡萄等。