血压高的患者可以适量吃一些南瓜，并无大碍。南瓜含有糖类、 β-胡萝卜素、多种氨基酸、果胶、矿物质和丰富的膳食纤维，是一种具有较高保健功能和药用价值的蔬菜作物，尤其适合幼龄儿童和老年高血压食用。因老年高血压患者若有便秘的情况下最易发生脑卒中，南瓜中的膳食纤维可以防止老年便秘；因此，高血压患者可以适量吃一些南瓜和其它新鲜果蔬、五谷杂粮等。