正常人空腹C肽的参考范围是0.8-4.2ng/mL，相当于0.3-1.3nmol/L。服糖以后由于葡萄糖的刺激，胰岛素分泌增多，C肽的高峰值和血糖高峰值一致，一般在服糖以后30-60分钟达到高峰，是基础值的5-10倍，到180分钟恢复到基础水平。1型糖尿病由于基础的胰岛素水平低，C肽水平同样低，服糖刺激以后胰岛素分泌不增加，C肽水平降低，呈低平曲线。而2型糖尿病可以呈现与正常人相似的反应，但表现的是延迟的曲线，胰岛素高峰和血糖高峰并不平行，高峰可以延迟120-180分钟。