高同型半胱氨酸血症的发生，与蛋氨酸摄入过多、B族维生素摄入过少有一定的关系，所以饮食调理对改善高同型半胱氨酸血症非常重要。饮食调理主要为两个方面，一方面限制蛋氨酸的摄入；另一方面就是补充B族维生素的摄入。
（1）增加新鲜蔬菜、水果、糙米、全麦食物的摄入量。
（2）减少肉类、海鲜等食物的摄入量。