维生素B1是一种水溶性维生素，水溶性维生素在体内的时间比较短，容易跟随汗液或者是尿液排出体外，维生素B1缺乏的人群，主要是一些经常熬夜或者是生活作息不规律，经常喝碳酸饮料，吃辛辣刺激性食物的人群。缺少维生素b1最常见的症状是脚气病，维生素B1主要存在于种子的外皮中，建议平常多吃些粗粮，不要熬夜，多吃一些新鲜的蔬菜水果。