食物中的钾多集中于谷皮、果皮和肉质中，且钾易溶于水，浓菜汤、果汁肉汤中，均含有相当多的钾。所以可以在炒蔬菜的时候，先用开水烫过后捞起，再以少量的油炒或油拌，避免食用菜汤及生菜。对于水果要避免使用高钾水果，如猕猴桃、哈密瓜、草莓、枣和香蕉等，避免饮用果汁，对肉类勿食用浓缩汤及肉汁拌饭。避免饮用咖啡、茶和运动饮料等，白开水及矿泉水是最好的选择。对于调味品勿使用以含钾盐代替钠的低钠盐，对于其它的如坚果类、巧克力、番茄酱、干燥水果干及药膳汤等均含高钾，应避免使用。