喝酒全身发红一般考虑是过敏或是自身免疫系统导致的，也有可能是酒精扩张血管或是酒精代谢差造成的。建议饮酒要适量，不要大量饮酒或是酗酒，对身体是有一定影响的。如果是过敏导致的，建议一定要禁忌饮酒，同时可以吃一些过敏药物，如扑尔敏、雷氯他定等药物，也可以补充一些维生素C和钙。如果是自身免疫系统导致的，建议可以吃一些提高免疫力的药物或是食物。