高血压患者可以吃大蒜，大蒜中含有丰富的维生素、氨基酸、蒜氨酸、大蒜素等一百多种有益物质。吃大蒜可以起到降低胆固醇、降低血压、预防血栓形成等作用，适当食用大蒜，有益于高血压的防治。
但是食用大蒜不宜过量，食用过多大蒜会对人体产生强烈的刺激作用，造成出汗、肠胃不适等症状。大蒜可以生食、做菜，也可以制成醋蒜和糖蒜食用。