胡椒猪肚汤的功效：1、能够温中散寒，因为这款汤当中的胡椒性味辛、热，对于胃寒疼痛、受寒泄泻、四肢手脚冰冷的人，适当喝胡椒猪肚汤有很好的温中散寒的功效。2、能够健脾开胃，因为从中医食疗的角度上来讲猪肚入脾经和胃经，对于虚劳羸瘦、脾虚食少、食欲不振的人，适当喝胡椒猪肚汤，通过滋补脾经和胃经而有很好的健脾开胃的功效。