饮酒后酒精中的乙醇在肝脏乙醇脱氢酶的作用下会迅速转化成乙醛，乙醛会进一步分解成乳酸、水和二氧化碳。因为乳酸具有强烈的扩张骨骼肌的效应，能够使微循环过度充血，因此在体内生成过多，堆积在肌肉中会引发浑身疼痛的原因。需要此时大量的饮浓茶或饮浓糖水，或浓牛奶，和富含维生素C较多的饮料来排泄体中多余的乳酸，才能使肌肉酸疼的症状得到缓解。