鳓鱼又名白鳞鱼，克鳓鱼等。其性平，味道鲜美，营养价值也很高，含有丰富的蛋白质，脂肪，钙，钾，硒等微营养物质。鳓鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有很强的降低胆固醇的功效，还能预防高血压，冠心病，血管硬化等多种心血管疾病。鳓鱼具有补脾益气，开胃暖中的功效，对于脾胃虚弱，气血不足，心悸气短，少食腹泻等症有很好的疗效。