红豆薏米是由红豆、薏米等材料制作而成的，适合夏季及体内湿气较重的人食用。
红豆称小豆含有蛋白质、淀粉、食物纤维等，含有钾、钙、镁、铁、铜等多种无机盐和微量元素，有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿等功效，可以治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等。
薏米富含维生素和膳食纤维，还有蛋白质、脂肪、糖类、磷、铁等微量元素，具有清热解毒、利水渗湿、健脾止泻等功效，可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气。
红豆薏米二者合用有祛湿功效，能够祛除体内的湿气，利水消肿，解毒排脓。