墨鱼丸营养价值非常丰富，主要是用猪肉沫与淀粉混合制作而成。里面含有大量的蛋白质、碳酸钙、氯化钠、维生素c、维生素e等营养成分。从中医角度来讲，具有补脾益胃、利水通淋、清热解毒的功效，适量的吃一些墨鱼丸可以有效的吸收墨鱼丸汁中的维生素a，从而起到缓解视疲劳的作用，同时可以补充人体所必需的氨基酸。但是需要注意墨鱼丸本身含有海鲜，容易加重过敏现象，所以有过敏性疾病的人建议不要食用。