芦笋富含维生素而且热量比较低，含有丰富的抗氧化物质且含硒，都是芦笋作为一种食物中比较好的营养，但是芦笋中也含有草酸，所以会加重骨质增生。具体的是芦笋中的草酸和钙结合形成草酸钙，容易引起钙的吸收减弱，同时草酸钙在人体内也会引起不良作用，所以芦笋加重骨质增生是因为阻碍了钙的吸收。骨质增生患者食用牛奶、小鱼虾、木耳、海带、坚果类等补钙的食品比较好，而芦笋、菠菜等含有草酸的食物因为上述和钙结合的原因，会加重骨质增生。