引起一吃东西就拉肚子的情况有很多，可以考虑是由以下几种原因导致的，第一，可能是急性肠炎引起的，急性肠炎一般常见于夏秋两季，大多数是由于微生物感染引起，经常伴有腹泻、恶心、呕吐、食欲下降等症状，因此平常要注意饮食洁净卫生，不要喝生水。第二，可能是肠胃功能紊乱引起的，这种情况是非常常见的，可以口服肠道益生菌来进行调整。