干柠檬水有着一定的生津止渴功效，因为干柠檬水能够很好的刺激口中津液生发，因此对于津液减少，所导致的口渴、口干、咽喉不适，如果适当喝一些干柠檬水，刺激津液的生发，而达到生津止渴，缓解上述症状的功效。干柠檬水还能够很好的刺激胃肠道消化液分泌，因此对于一些食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的人，如果适当饮用一些干柠檬水，达到增进食欲，促进消化的功效。干柠檬水还有着一定的清热解暑功效，对于暑热伤身，导致的头痛、头晕、四肢无力，干柠檬水都能够很好的清除暑热，缓解上述症状。