急性细菌性的肠胃炎，多由于饮食不节，也就是饮食不卫生造成。特别明显的症状是腹痛、腹泻、恶心、呕吐，可以伴有发热的伴随症状，需要及时的进行大便的培养加药敏试验。
根据经验来选用抗生素进行治疗，临床中常用的是三代头孢联合咪唑类或者喹诺酮类的药物，药物在选用时可以先经验性的用药，等待药敏试验结果出来后及时的调整。
如果患者的腹泻特别的明显，可以适当的加用止泻的药物，比较常用的蒙脱石散。如果患者腹痛症状明显，也可以加用解痉止痛的药物。对于细菌性肠胃炎的患者，一定要积极的抗感染治疗，抗感染的疗程要足，否则患者容易反复的发作肠胃炎。