急性胰腺炎是胰腺组织发生自身消化的一种急腹症。胰腺炎不仅有腹痛腹胀的症状，还可以造成人体多个器官的严重并发症，包括急性呼吸衰竭、心力衰竭、急性肾功能衰竭以及上消化道出血、败血症等等。因此，治疗原则在于改善组织器官的微循环，有效防治休克，抑制胰酶的分泌，同时进行抗感染及营养支持，以及解痉止痛，并且预防严重并发症的发生。