胃咕噜咕噜响是肠鸣的临床表现，肠鸣是一种常见的消化功能紊乱的症状，正常情况下消化道内含有一定量的气体，这些气体主要来源于随吞咽食物而咽下的部分空气，以及食物在肠道内经肠道细菌发酵后产生的氢气、氨气、甲烷等气体，这些气体可随胃肠道的蠕动进入消化道的深处，最终顺利经肛门排出体外。
但是当胃肠道的动力发生失常以及失调时，即可导致气体积聚于消化管腔的局部，部分消化管腔发生一定的障碍，即可出现咕噜咕噜的肠鸣声。肠鸣症状多见于功能性消化不良、肠易激综合征等功能性胃肠病的患者，但是消化道肿瘤的患者也可由于消化道的不全梗阻导致肠鸣的症状。