胃镜之后多久可以吃饭，应该具体情况具体分析，看患者是单纯的胃镜检查，还是胃镜过程中，有没有其他的治疗操作。如果是单纯的胃镜检查，可以在胃镜后2小时便可以进餐，主要是让含服的麻药过劲，避免进食引起呛咳。如果胃镜下进行了比较小的息肉电烧或者钳除，这种情况下最好禁食6-8小时。如果胃镜下的操作比较大，进行了EMR术等比较大的息肉操作，最好禁食24小时。如果是更为严重的胃底食管静脉等等的大的操作，这种情况应该根据临床具体情况，由医生进行辨别。