松茸是一种纯天然的食用菌类，营养价值丰富，用于治疗术后及身体虚弱、缺乏营养的患者。营养价值主要是松茸含有较多的氨基酸、蛋白质、微量元素、不饱和脂肪酸、维生素等，分子量比较小，非常容易吸收。
松茸是中等嘌呤食物，高尿酸血症的病人食用松茸短期内小剂量可能影响不大，长期的使用松茸会使尿酸明显增高或者导致痛风再次发作。所以对尿酸高的人建议尽量减少松茸的摄入，防止高尿酸血症加重及痛风发作。