老年人应该补充维生素B和维生素C，对于老年人来说，维生素B和维生素C有很多功能。维生素B1、维生素B12有营养神经的作用，对于脑卒中、脑萎缩、脊髓病变等中枢神经系统疾病，以及末梢神经炎、糖尿病神经病变等周围神经疾病均有良好的效果，维生素B12对于巨幼红细胞性贫血也有纠正贫血的作用。
此外，维生素B6与左旋多巴联用，也有利于帕金森病人的恢复。维生素C具有抗氧化、清除氧自由基、软化血管的作用，有利于预防老年人的动脉粥样硬化。此外，维生素C还有增强免疫力，预防病毒和细菌感染的作用。因此，老年人应适当补充维生素B和维生素C。