沙螺指的是生活在水中的一种甲壳类食物，属于一种咸水海螺。它的营养价值非常丰富，里面含有比较多的蛋白质，糖分和脂类，摄入人体之后可以有效的促进新陈代谢，可以加速胰腺分泌胰岛素，从而起到降低血糖的作用。而且其中的钙离子也比较多，能够促进孩子骨骼生长，预防老年人骨质疏松。但是需要注意这种食物之中含有的嘌呤含量比较高，痛风的患者慎用。