椰子肉完全可以生吃，而且适合大部分人群，椰子肉含有比较丰富的葡萄糖、维生素以及钙、钾、镁等微量元素，生吃椰子肉一般不会引起过敏等不良反应，对肠胃也不会造成其他的损伤，所以生吃椰子肉不需要有太多的顾虑。
但是也会有一部分人在生吃椰子肉之后出现一些不良反应，这个时候应该不要再继续吃，虽然大部分人适合生吃椰子肉，但是也有一些人不适合吃，比如那些经常拉肚子的人如果生吃椰子肉过多，可能会对自己的肠胃造成较大的负担，有可能导致腹泻越来越严重。此外，有糖尿病的人也不适合生吃椰子肉，生吃过多有可能导致体内的血糖升高。