厚朴是一味中药，来源于木兰科植物厚朴，或者是凹叶厚朴的干燥干皮、根皮和枝皮。厚朴的性味苦、辛温，归脾经、胃经、肺经和大肠经。厚朴的功效与作用是燥湿消痰、下气除满，用于治疗食滞伤中、脘痞吐泻、食积气滞、腹胀便秘、痰饮喘咳等。
厚朴在临床上使用，有生厚朴和姜厚朴两种不同的炮制品种。姜厚朴就是将生厚朴用姜汁炮制后使用，厚朴这个药燥湿消痰、下气除满，生用药力较为峻烈，用姜汁制后以后成为姜厚朴可以增强宽中和胃、止呕的功效。一般来说临床上燥湿、泄满就用生厚朴，而止呕就选用姜厚朴。需要注意的是本品辛、苦、温燥，容易耗气伤津，所以气虚津亏者慎用。