心脏不好能吃皮蛋吗
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心脏不好能吃皮蛋吗

朱航副主任医师中国人民解放军总医院
擅长: 房间隔缺损、室间隔缺损、卵圆孔未闭、动脉导管未闭、肺动脉瓣狭窄、二尖瓣狭窄、二尖瓣反流、二尖瓣关闭不全、二尖瓣脱垂、三尖瓣反流、主动脉瓣狭窄、主动脉瓣关闭不全、主动脉瓣二叶畸形、急性肺栓塞、慢性肺栓塞、肺动静脉瘘、肺动脉高压、冠状动脉瘘、冠心病、心绞痛、高血压、心力衰竭、高脂血症、心律失常、心肌炎、心肌病、心肌梗死、心包积液、心包炎,以及房性早搏、室性早搏、房扑、房颤、房间隔膨出瘤、室壁瘤。
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心脏病患者尽量少吃皮蛋。皮蛋中是含有一定量的铅,如果长期大量食用皮蛋,就会引起贫血、免疫力低下、记忆力减退、好动、易怒等现象。贫血会加重心肌缺血,好动和易怒会加重心肌耗氧。不仅如此,皮蛋在腌制过程中,蛋白质等营养物质的结构发生了变化,经常食用会出现腹痛、腹泻等情况,甚至会一起心脏病患者出现电解质紊乱。
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