急性胃肠炎是消化科门诊的常见病、多发病，多于夏季及秋季发生，发作前患者常有进食不当饮食以及不洁食物等诱因，临床出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状。
患者发生上述急性胃肠炎症状时，应注意饮食，尽量吃一些稀软、温热、易消化的熟食，避免吃蔬菜、水果以及生冷、辛辣、刺激的食物，尽量吃大米粥、面条、面片等等。
并注意避免饮用浓茶、浓咖啡等刺激性的饮料，并注意避免饮酒。上述症状明显时，可酌情服用肠道益生菌以及胃肠道动力调节药物，对症治疗，有明确细菌感染证据时，首选针对革兰氏阴性杆菌的抗生素类药物，抗感染治疗。